Travailler – accueillir
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Chai Biodynamique NO CONTROL à Volvic

63530 VOLVIC - Puy de Dôme - Auvergne-Rhône-Alpes

BÂTIMENT / LOGEMENT

Installé à  Volvic, le long d'une route touristique, le chai vinicole NO CONTROL dessine une silhouette faisant écho à  un paysage unique, classé au patrimoine mondial, la Chaîne des Puys. Le Genius locci est hautement tectonique : dâmes, failles, sol basaltique noir recouvert de forêts. D'un socle terrestre horizontal en mélèze, émerge un volume céleste en bois sombre, évoquant par sa ligne dynamique et brisée, un volcan endormi. Le processus de vinification en biodynamie organise l'intérieur selon une progression Est/Ouest : aire de livraison, cuverie, cave, espace de dégustation ouvert sur un puy. Les Zones d'activités des entrées de nos villes peuvent être synonymes d'Architecture et d'Ecologie.

Catégorie Bâtiment / logement
Numéro de projet1487
Adresse du projet rue de la Croix Badière
Parc d'Activités de Champloup
63530 VOLVIC
Date de candidature20/02/2019

Bâtiment / logement

Détail projet

Surface en m² : 276
Coût total en € HT (hors foncier, hors VRD) : 295000
Volume lot bois n°1 - m³ : 15
Coût du lot bois n°1 - € HT : 34000
Coût du lot bois n°2 - € HT : 33000

Structure bois du bâtiment

Structure verticale :

ProduitEssences Zone tempéré (Europe/Amérique du Nord)Provenances (lieu de croissance du bois)Traitements de préservation
Panneau ossature boisDOUGLASBourgogne Franche-ComtéAucun traitement

Structure horizontale :

ProduitEssences Zone tempéré (Europe/Amérique du Nord)Provenances (lieu de croissance du bois)Traitements de préservation
Dalle boisSAPINBourgogne Franche-ComtéAucun traitement

Charpente :

ProduitEssences Zone tempéré (Europe/Amérique du Nord)Provenances (lieu de croissance du bois)Traitements de préservation
Charpente bois lamellé-colléEPICEA (sapin du nord)Bourgogne Franche-ComtéAucun traitement

Revêtement bois extérieur

Revêtement bois ou dérivés :

ProduitEssences Zone tempéré (Europe/Amérique du Nord)Provenances (lieu de croissance du bois)Essences exotiquesFinitionTraitements de préservation
Lame bois massifDOUGLASBourgogne Franche-ComtéAucune finitionAucun traitement
Lame bois massifDOUGLASBourgogne Franche-ComtéTraitement Classe 3b (autoclave)

Menuiserie intérieure et extérieure

Menuiserie extérieure :

ProduitEssences Zone tempéré (Europe/Amérique du Nord)Provenances (lieu de croissance du bois)Essences exotiquesFinition
Menuiserie boisMELEZEFranceAucune finition

Isolation des murs

Isolation entre-montant des murs :

Produit
Fibre de bois (Panneaux)
Epaisseur (mm) Isolation entre-montant des murs : 160

Isolation extérieure des murs :

Produit
Fibre de bois (Panneaux)
Epaisseur (mm) Isolation extérieure des murs : 35

Isolation de la toiture

Epaisseur (mm) Isolation entre-montant de la toiture : 220
Epaisseur (mm) Isolation extérieure de la toiture : 100

Approche environnementale : Par ses principes bioclimatiques, ses matériaux décarbonés, le chai reflète les valeurs de la production en biodynamie du Domaine NO CONTROL : zéro intrant, respect de la biodiversité et des cycles naturels. L’enveloppe, structure et murs, est entièrement en bois. Non traité il limite les pollutions intérieures. Deux sheds de toiture apportent lumière et ventilation naturelles, contrôlées par des ouvertures automatisées. L’isolation renforcée crée un volume thermique efficace pour une grande sobriété énergétique. La cave est positionnée au cœur du chai. Ses murs intérieurs en briques monomurs génèrent une forte inertie et une hygrométrie constante, supprimant le besoin de système de refroidissement.

Descriptif technique : L’utilisation majoritaire d’éléments préfabriqués a permis une mise en œuvre rapide et précise. Les murs sont en ossatures bois, la charpente en poutre BLC de 10m de portée. La toiture est constituée de panneaux sandwichs bois « Sapisol », recouverts d’une membrane d’étanchéité dont une partie est végétalisée. Orientées au nord, trois fenêtres de toit et une large verrière apportent la lumière intérieure nécessaire aux activités de vinification. Les murs intérieurs de la cave en brique permettent le contreventement de la structure. Les menuiseries extérieures sont en bois. Un capteur solaire produit l’eau chaude sanitaire. Les eaux de toitures sont récupérées par une citerne.

Acteurs du projet

Maître d'ouvrage (1)

Maître d'ouvrage - Industriels - commerçants - entreprise

Vins NO CONTROL (63)

Etudes et ingénieries (3)

Maître d'oeuvre - architecte Mandataire

BUILDING FOR CLIMATE ARCHITECTES (75)

Bureau d'études structure bois

EQUI'LIBRE (39)

Bureau d'études environnement

BUILDING FOR CLIMATE ARCHITECTES (75)

Entreprises des lots bois (1)

Constructeur bois

MAISONS BOIS MIRBEY (70)

Fournisseurs du bois (2)

Scierie

FRANCOMTOISE D'OSSATURE BOIS (70)

Industriel

SIMONIN SAS (25)



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