Le domaine La Cabotte s'implante à flanc de colline ceinturé de vignes et de bois dans un écrin naturel préservé regardant le Mont Ventoux émerger à l'horizon. Le domaine fortement impliqué dans la culture respectueuse du terroir souhaite réunir en un même lieu trois fonctions: l'accueil du public avec un espace de dégustation, un bureau et des sanitaires destinés aux vignerons.À cet énoncé des nécessités du projet l'agence a rajouté deux éléments, à savoir, la présence du paysage et une évocation de l'histoire locale du bâti. Le projet est caractérisé par un plan en étoile à trois branches réunissant, pour chacune d'elle, les fonctions citées ci-dessus. La structure et l'enveloppe en bois intègrent les éléments de mobilier qui servent à la dégustation (rangement, comptoir).
| Catégorie | Bâtiment / logement |
|---|---|
| Numéro de projet | 4689 |
| Adresse du projet | 84430 MONDRAGON |
| Date de candidature | 22/03/2016 |
Structure verticale :
| Produit | Essence | Provenances (lieu de croissance du bois) | Traitements de préservation | Marque et certification produit | |
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| Panneau ossature bois | |||||
| Panneau de bois massif (CLT collé ou CLT cloué) |
Structure horizontale :
| Produit | Essence | Provenances (lieu de croissance du bois) | Traitements de préservation | Marque et certification produit | |
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| Poutre en I ou mixte |
Charpente :
| Produit | Essence | Provenances (lieu de croissance du bois) | Traitements de préservation | Marque et certification produit | |
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| Charpente bois lamellé-collé |
Revêtement bois ou dérivés :
| Produit | Essence | Provenances (lieu de croissance du bois) | Marque et certification produit | Finition | Traitements de préservation |
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| Lame bois massif |
Menuiserie extérieure :
| Produit | Essence | Provenances (lieu de croissance du bois) | Marque et certification produit | Finition | |
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| Menuiserie bois |
Isolation intérieure des murs :
| Produit | |||||
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Isolation extérieure des murs :
| Produit | |||||
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Approche environnementale : Ce travail permet de donner une véritable épaisseur aux murs greffés de fonction, allusion aux principes originels de La Cabotte. La singularité du plan fait émerger un centre à partir duquel nous proposons, par le biais de grandes ouvertures, une double orientation sur le paysage. Les ouvertures cadrent et mettent en scène les éléments marquants de la géographie (vignobles, mont Ventoux, etc). Le plaisir du palais est associéà la géographie du terroir. De l'extérieur, le volume reprend une toiture traditionnelle à double pente pour chacune des branches. Deux des branches proposent des lignes de faîtage fuyantes, laissant tantôt croître la toiture au détriment du mur, tantôt croître le mur au détriment de la toiture. La Cabotte est simplement posée au sol au milieu des vignes, l'ajout de pieds à deux des trois branches permet de corriger la légère déclivité du sol.
Descriptif technique : Le projet est réalisé en ossature bois (plancher, charpente, toiture, murs) et bardage bois. - L'ensemble des éléments structurels sont réalisés en bois massif (essence de bois douglas) et lamellé collé (essence de bois douglas). - Plancher en poutre I massif de chez France Poutre. - Les panneaux de contreventement mur et toiture sont en OSB. - L'isolation du plancher est en (type d'isolant ouate de cellulose soufflée en vrac et épaisseur 40cm) - L'isolation des murs et toiture est réalisée en ouate de cellulose en panneau (épaisseur 40cm en mur) et (épaisseur 22cm en toiture). - Le bardage de façade et toiture est réalisée en mélèze (épaisseur 2,2cm par 14cm de largeur). L'ensemble du bois mis en oeuvre sur le chantier provient de Savoie. PEFC (Gestion forestière durable)
Chauffage au Bois : nonh2o architectes Charlotte Hubert / Jean-Jacques Hubert / Antoine Santiard (75) *
Nicolas Rappez, architecte local (84)